Czy warto pić kakao?

Kakao jest napojem, po który najczęściej sięgamy jesienią i zimą. Nic dziwnego – smakuje wyśmienicie, syci i rozgrzewa. Jednak nie przygotowujmy napoju w czekoladowym kolorze tylko w czasie, gdy mamy ochotę na coś smacznego! Kiedy więc powinniśmy pić kakao, aby czerpać z niego maksymalne korzyści? Czy kakao z Ghany jest lepsze od innych rodzajów kakao? A może warto pić kakao w celu łagodzenia pewnych schorzeń?

Pora picia ma znaczenie

Kiedy pić kakao? Idealnym momentem na picie kakao jest poranek. Dlaczego? Ponieważ kakao zawiera naturalnie występujący składnik zwanym teobrominą, który działa jako delikatny stymulant. Dzięki temu można zacząć dzień pełen energii i dobrego samopoczucia. To szczególnie dobra informacja dla osób, nie będących fanami kawy, lub tych, którzy nie mogą jej pić: kakao może być doskonałą alternatywą kawy, dostarczy odpowiedniego pobudzenia! Mało tego, teobromina rozszerza naczynia krwionośne, dotleniając mózg i zwiększając wydolność intelektualną.

Fenomen kakao z Ghany

Często podkreśla się pochodzenie kakao. Kakao z Ghany jest znane ze swojej wysokiej jakości i bogatego smaku. Ghana jest też jednym z największych producentów kakao na świecie i dba o to, aby ich produkty były jak najbardziej naturalne i wolne od dodatków chemicznych. Dlatego warto sięgnąć po kakao z Ghany, jeśli zależy Ci na smaku wysokiej jakości i zdrowych składnikach.

Kakao a choroby układu sercowo-naczyniowego

Kakao jest bogate w flawonoidy – grupę naturalnych związków roślinnych, które działają jako przeciwutleniacze. Flawonoidy mają zdolność do neutralizowania wolnych rodników przyczyniających się do uszkodzenia komórek i tkanki serca.

Wiele badań potwierdza korzystne działanie kakao na zdrowie serca. Jedno z nich zostało opublikowane w czasopiśmie naukowym „British Medical Journal”. Badacze przeanalizowali dane ponad 370 000 osób i stwierdzili, że ci spożywający większe ilości kakao mieli niższe ryzyko wystąpienia chorób serca i udaru mózgu!

Kakao może mieć również pozytywny wpływ na układ krążenia. Flawonoidy obecne w kakao zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych i obniżają ciśnienie krwi. Dodatkowo, kakao zawiera także magnez, który odgrywa ważną rolę właśnie w regulacji ciśnienia krwi.

Kakao a zapobieganie infekcjom

Tu znów najistotniejsza będzie teobromina występująca w kakao. Ta substancja jest znana z swoich właściwości antybakteryjnych i przeciwwirusowych. Zwiększa ona również produkcję leukocytów, będących kluczowymi komórkami układu odpornościowego. Dlatego właśnie regularne spożywanie kakao może pomóc w zapobieganiu infekcjom i wspierać nasz organizm w walce z szkodliwymi drobnoustrojami.

Ciekawostką jest, że regularne picie kakao może obniżać poziom CRP (tj. białka C-reaktywnego) wskaźnika badanego bardzo często, gdy zmagamy się z infekcją.

Na stres i poprawę samopoczucia

Badania naukowe potwierdzają, że kakao ma znaczący wpływ na redukcję stresu i poprawę samopoczucia. Regularne picie dobrej jakości kakao działa na organizm kompleksowo, wpływając zarówno na jego fizyczną, jak i psychiczną kondycję.

Kakao jest bogate w alkaloidy (teobromina i fenyletylamina), które wpływają na uwalnianie endorfin – hormonów szczęścia. Te substancje działają jako naturalne przeciwutleniacze, chroniąc nasze komórki przed stresem oksydacyjnym. W tym punkcie znów trzeba podkreślić znaczenie flawonoidów – działających przeciwutleniająco i przeciwzapalnie, a w efekcie przyczyniających się do redukcji stresu.

Dawka kakao ma w tym kontekście niebagatelne znaczenie! Spożycie zbyt dużej ilości może prowadzić do bezsenności lub podwyższonego ciśnienia. Złotym środkiem będzie więc umiar i delektowanie się czekoladowym płynem.

Czy każde kakao jest tak samo zdrowe?

Po pierwsze, powinniśmy wybierać produkty bez dodatku cukru!

Kolejnym kluczowym czynnikiem jest zawartość kakao w produkcie (np. czekoladzie). Im więcej kakao, tym lepsze dla naszego zdrowia. Idealnie byłoby wybierać produkty z co najmniej 70% zawartością kakao. Dlaczego? Ponieważ kakao o wysokiej zawartości procentowej ma większą ilość przeciwutleniaczy chroniących organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.

Równie ważne jest, aby zwracać uwagę na proces produkcji kakao. Unikajmy produktów poddawanych długotrwałej fermentacji lub procesom rafinacji, które mogą usunąć cenne składniki odżywcze. Zwróćmy uwagę, by kakao nie było alkalizowane. Choć alkalizacja łagodzi gorzki smak, to jednocześnie niestety obniża zawartość przeciwutleniaczy.

Ciekawą opcją jest także kakao w sztabkach, tzw. kakao ceremonialne. Jest ono wytwarzane z niesproszkowanych ziaren kakaowca, zawiera też większą ilość składników odżywczych. Już samo przygotowanie takiego kakao ma charakter rytuału. A smak i konsystencja są nieco inne od tego, do którego przywykliśmy.

Pamiętajmy, że kakao należy do pysznego super foods. Aby czerpać z jego potencjału zdrowotnego, sięgajmy po produkty dobrej jakości, bez cukru! Wzmacniajmy smak cynamonem, kardamonem lub chili. Będzie moc! Nie przekraczajmy też 2-3 filiżanek napoju dziennie.